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品种的分类

作者:李隆华   来源:时间:2008-07-25 17:23点击:

      根据用途,通常把猪分为脂肪型、瘦肉型、兼用型三种类型.但由于世界各国猪种变化很大,划分的方法各异,标准暂时也不能同一,在我国主要养猪著作中,主要根据瘦肉率、体长与胸围差距、背膘厚来进行划分,但背膘厚与瘦肉率表示的含义是一样的,体长与胸围的差距受品种影响比较大,皮特兰猪是目前瘦肉率最高的猪种,但体形却矮小,其体长部分不会超过胸围15CM以上.笔者认为,用瘦肉率一个指标划分,更为简单、直接.总结目前有关资料,瘦肉型猪的瘦肉率应在56%以上,脂肪型猪的应在45%以下,兼用型猪的应在45%-56%之间.
       根据猪的来源,我国猪种也可以划分为引进品种、培育品种和地方品种三种类型.(1)引进品种:主要有长白、大约克(大白)、杜洛克、皮特兰、汉普夏、施格猪.(2)培育品种:主要有苏太、南昌白、湖北白、浙江中白、三江白、军牧一号等.(3)地方品种:主要有太湖、民猪、金华猪、荣昌猪、香猪.地方品种猪的特点是:产仔数高,耐粗饲,但生长速度慢,瘦肉率低.引进品种猪的特点是:生长速度快,瘦肉率高,但产仔数较低,对饲料营养要求高.培育品种猪的特点是:杂交合成,其继承二者的的优缺点.

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