技术频道

主页 > 技术 > 技术原创 > 专家教授 > 樊福好 > 21世纪的兽医服务

21世纪的兽医服务

作者:译者:樊福好  &n来源:美国谷物协会时间:2005-10-21 16:27点击:


译自:Swine Health and Production
作者:Noel T. Kavanagh, MVB, DPM, MBAE, MRCVS 译者:樊福好

摘要
    起初以为在猪场再也不需要兽医了,现在发现兽医提供给该行业的服务还应该继续扩大。为了成功地应对这种市场变化的情况,应该对兽医进行更广泛的辅助教育并进行由消费者付费的专家示范。行业规则的调整可以为兽医服务创造新的机会。涉及到质量保证方案、动物福利、疾病的控制和清除计划、生物安全程序、环境程序和提高食品安全等方面存在的机会很大。食品安全计划将由兽医、政府机关、生产者、肉品加工者、药品生产者、消费者协会和运输者紧密地联系在一起。因为兽医顾问在食品安全改进方案的设计方面以及改进消费者对肉的印象方面起着积极的作用。食品安全相关兽医服务,实验室服务,咨询和质量保证活动在将来很可能会扩大。来自消费者的压力对未来集约化猪场的生产系统会产生剧烈的影响,尤其对母猪的限制,全漏缝地板的使用,哺乳母猪产床的使用等。为既要满足满意的福求,猪场兽医人员起着重要的作用,对实验室程序的要求也在增加。实验室的支持不仅可以提高专业服务的质量,而且也可以增加客户的满意度,扩大了专家提供服务的范围。关键词:猪,实践,产业
   全球的养猪生产都在发展,养猪生产者必须考虑时机的正在改变。全球的猪肉市场在扩大(图1:图柱
1示1991年,图柱2示1994年)所以,无论如何,还是平均畜群大小也在变大。大的养猪公司可以雇佣场内兽医,减少对养猪顾问的需要量。BeVier估计在美国猪场至少有500名兽医活动在生产第一线,为年生产大约90,000,000头屠宰猪服务(图2)。他进一步指出, 年产1千万头屠宰猪的20家最大生产场有20名兽医被雇佣。由最大生产者所雇佣的兽医所服务的猪群数量大约是实地兽医的3倍。
   在英国,兽医/母猪比率是1:15,000;在爱尔兰,175,000母猪母猪大约有8名兽医,比率是1:22,000。爱尔兰的养猪业结构在过去的15年中也发生了显著的变化。随着养猪业的强化,越来越少的单位生产猪,平均畜群大小却在扩大。爱尔兰这个国家的母猪群扩大了60%,同时也伴随着加工行业之间的联合。扩大的市场引起了对顾问咨询和实验服务的需求的增加(图3 表示爱尔兰生产行业的联合,其中左轴为母猪规模,图中数值为1000头,右轴为超过100头母猪猪场百分数)。21世纪养猪顾问所面临的新挑战在逼近。
不断扩大的猪群规模可以给那些为养猪服务的兽医创造机会。尽管如此,这可以证明,假如没有兽医的协助,私人从业者的损失可能会更大。这篇文章证实了全球养猪业的变化,建议生产者要利用好新的机会。

良好的健康状态和生物安全

    猪在达到遗传浅能时,它的生产性能就要受健康状况的影响。在爱尔兰这样的国家,在它的条件状况下,一个轻微的疾病畜群可比典型的流行病畜群的每头猪少损失9.50美圆(图4,左为所谓正常状态,右为最小疾病状态)。减少/增加畜群头数的策略要求施行严格的生物安全程序来维持最小疾病健康状态。减少/增加畜群头数的程序在爱尔兰大约的费用是每1000头母猪350,000–400,000美圆,这就使得生产者极有可能选用该策略雇佣那些可监测和制订生物安全程序的兽医们来保护他们的投资,从而使兽医起重要的作用。

食品安全

   随着养殖模式的变化,集约化养殖行业的兽医咨询服务也受到了影响在爱尔兰,对动物施行药物治疗的规则要求兽医每60天访问一次猪场,否则, 生产者不能开具处方药物来治疗或制定药物进行添加。规则将“集约化单位”定义为:把这样一康和福利常依赖人们所关注。这会使得兽医对畜群的过多干预从而创造有关质量保证计划实施的更多的机会,使消费者满足食品安全和动物福利的相关要求。食品安全是一个高度的政治问题,可以被用来提高自己在消费者中的形象并击败对手。食品安全的恐慌是与疾病的爆发尤其是人类的食品中毒普遍联系在一起的。

    1991年,皇家大学兽医外科发表了一篇报告指出,动物的健康与福利以及它们对公共卫生和环境的影响必须由兽医职业优先考虑。食品安全计划要求将兽医、政府组织、生产者、肉品加工者、消费者协会以及运输者联合起来。因为兽医顾问在实施改善食品安全方面、消费者对肉品的印象、食物安全相关的兽医服务方面都起着积极的作用。实验室服务、咨询和质量保证活动有可能在将来会扩大。食品安全法和/或条例会进一步扩大对饲料、禽类垃圾和肉中沙门氏菌分析的需求。质量保证计划也将要求兽医密切关注场内使用医药产品以及将胴体有害残留的危险性减少到最低限度。

福利

    在欧洲,动物的福利已经提到很高的政治议事日程上来,在将来,集约化养猪生产将从根本上受到消费者压力的影响,尤其是母猪的限制饲养,全漏缝地板和哺乳母猪的哺乳箱的使用等到1999年,关养和栓养在英国都被禁止。到1998年中的早些时候,动物福利做得不好的猪场的猪肉在市场上受到消费者的抵制。在英国的将来,从其他国家进口猪肉将会受到很大的潜在影响。主要的超级市场都被消费者的喜好所驱使而采用友好的动物福利策略。尽管如此,非哺乳性母猪,涉及到那些大的在用畜群,也许也要经历福利问题。主要的超级市场牵涉到养猪生产也是目前被谈论的话题,其中也包括诸如食物安全问题。
    这些问题的发展将促使养猪行业专家与大超级市场代表之间联系的加深。在爱尔兰,这种关系由技术委员会——代表养猪行业和超级市场起草新的政策。该技术委员会也着力改善与消费者之间的关系,帮助他们审视对基于科学的和实际信息的观点,而不是媒体推崇的所谓福利条款。
    猪场兽医在形成和提出既有满意的福利要求又使得生产猪肉有钱可赚的猪舍等建议方面起着关键的作用。


环境


    养猪生产对环境的影响是另外一个领域,由于这种变化在农业中创造了实验室服务的机会。爱尔兰环境部颁发的综合污染控制许可规定了正常环境影响的评估和对土壤分析进行指导。欧洲乡村环境保护方案(REPS)的目的就是保护乡村环境。这两个项目高度重视了营养物在农业中使用的控制问题——尤其是磷酸盐,所以要求对土壤、地表和地下水进行常规的分析。一些明智的农民要求进行土壤和肥料等项目分析以取得最大的草和谷物的经济效益。除了屠宰厂和猪场对肉品进行抗生素残留和沙门氏菌检测外,食品加工者还要求对水和排出物分析。


实验室服务

     诊断性的实验室服务首先迎合于养猪生产者的要求。尽管如此,在一般的实践中,兽医经常使用诊断实验室来支持他们的诊断结论。利用ELISA和PCR的商业化诊断实验已经可以做到唾手可得,这些技术扩大了兽医诊断服务的范围和机会。我们过去对农业行业的诊断是不收费的,而我们现在收费了,而实验室服务好象还在扩大。(图-5,实验室服务收入的增加。从左到右为1991年到1996年)

• 新的检测已经变得可能,

• 州实验室实施收费,以及

• 经常性检测的增加。  

   生产者应该计划将来更加考虑扩大实验室服务的潜在效益,因为这种服务可以支持和完
成计划。

自家疫苗的生产

    有些养猪生产者从原来的猪群中分离获得自家苗用于特殊的畜群。当有效的商品疫苗无法买到时,自家疫苗不愧为兽医人员良好的工具。如果有良好的管理和畜牧生产技术,再加上这些疫苗,就能够控制疾病的爆发和减少药物添加剂的使用。虽然自家苗在控制某种疾病方面起着作用,但这种作用不应当被夸大,因为新的技术总在不断产生控制更广范围内的疾病和病原株的商品苗。


中试产品的生产

    按照欧洲的法律,中试产品是指得到产品许可的生产产品,当得到许可的药物预混剂作为饲料的调味剂加以浓缩时,中试产品是尤其有用的。虽然从药物中得到的是粗制品,它也存在交叉污染。当湿的饲料预混剂被使用时,避免残留就变得非常重要。然而该系统在美国还却没有法律化。


制药公司的服务

    当药物公司开发新产品时,猪场生产者可以和药物公司共同参与参加临床试验,在欧洲,要求兽医实验室保留细菌培养物并作药物抗菌试验的最小抑菌浓度(MIC)试验,按照欧洲的法律,兽医还要写临床专家报告作为欧洲注册产品的一部分。

饲料混合顾问

    在爱尔兰,大多数饲料加工厂并不雇佣住场兽医。调查对饲料的抱怨显示,如果此问题不解决,将会导致有关产品的责任问题。饲料预混剂厂的顾问服务则起着催化剂的作用,会增加对饲料分析的要求和促使将抗菌素预混剂卖给饲料加工厂。

教育机会

    为了满足对管理和养殖者教育的要求,更多的组织,特别大规模育种组织对兽医的要求更多。制药公司和饲料加工厂经常组织一些会议邀请从业者展示他们的经验。这些从业者对在校大学生的教育非常有用,集约化猪场通过这些计划产生最好的生产效益。技术专家对客户应该是市场关系。这可以通过演讲、室内培训、简报、出版研究报告、研究沟通和市场技巧来实现。

不断进行的专业化发展

    因为养猪生产逐渐变得知识化,所以我们也是这样。在将来专业人才作为从业者将会起着非常重要的作用。今天全球养猪行业需要那些对技术、实践、管理和集约化猪场生产系统的财务问题非常熟悉的猪医学方面的专家。在美国,可以在明尼苏达州立大学和伊利诺州立大学学习研究生课程。美国兽医从业者委员会(ABVP)建立了一个猪健康管理特别小组,从业者必须具备5年的临床经验。他们开始要参加一个资格考试,随后通过考试的人由一名专家辅导做进一步的学习,并写出两篇病历报告,然后参加一次含有评论、问题和口头问题的考试。考试通过者就具备了猪健康管理的专科医师资格。皇家大学兽医外科(英国)建立了一个两级猪医学研究生考试。第一级——猪医学资格证(Cert PM)主要为猪医学从业至少2年的从业者设计,申请Cert PM 者要求提交3篇病历报告,并参加一次实践和口头考试。猪医学文凭(DPM)要求提交5篇病历报告,写出一篇论文,并参加写作、实践和口头考试。猪医学文凭是一种特殊的身份。目前,在欧洲的兽医学校(包括英国)尚没有猪医学的特殊课程适应于那些猪的咨询专家。

提示


• 随着国际养猪行业的发展,越来越少的畜群产生更多的猪只。而服务该行业的从业者数量却在减少
• 为了支持养猪行业,从业者应该抓住机会提供其他方面的服务。

 

责任编辑:  

猪病防治 猪病解析 传染病 呼吸道病 寄生虫病 繁殖疾病 兽药常识 消化道病 猪病大全
猪群保健 保健方略 疫苗免疫 添加剂进展 中兽药进展
锥嗡茄?/strong> 公猪饲养 空怀母猪 妊娠母猪 哺乳母猪 乳猪/仔猪 保育猪 育肥猪后备猪
遗传育种 品种图谱 引种指南 人工授精 品种介绍 遗传育种
猪病图谱 细菌病 病毒病 繁殖病 营养代谢病中毒病外科病内科病寄生虫病猪解剖学

延伸阅读

我要投稿

头条推荐

进入社区

热门讨论

我要开店

产品直通车

百度推广