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猪用高铜何时休?

作者:杨学海来源:中国猪e网时间:2008-06-26 11:58点击:

  铜是猪必需的微量元素之一,参与猪的造血、新陈代谢、生长繁殖、抗病等活动,据研究,猪对铜的营养需要量在5~8mg/kg,自从1945年发现高铜能明显地提高猪的生长性能以来,仔猪使用高铜一发不可收,目前大多数厂家在幼龄仔猪阶段均采用200~250ppm的高铜,不可避免地造成了猪的脏器损害,免疫力下降,生长后期受阻,肝铜含量超标及粪水的重金属污染等诸多问题。


  诚然,幼龄仔猪添加高铜具有凝固蛋白质,减少微生物的增殖,刺激神经肽Y(NPY)的分泌,促进动物采食,提高消化酶活性,最终提高生长性能作用,加之高铜在肠道代谢后变成黑色的氧化铜,使粪便变成黑色,通过一些厂家“粪黑就是消化好”的错误宣传,于是猪用高铜在20世纪80年代至今已成为许多营养学家的“习惯”。


  其实,高铜的负面作用远远大于正面作用;


1、高铜对机体脏器的损害,使用200ppm高铜会导致肝细胞肿大,胞浆颗粒变性,肾小球肿大,肾小管肿胀,肾小囊渗出蛋白,心肌纤维颗粒变性,脾下淋巴细胞减少,平滑肌纤维增生,通过试验使用高铜断奶仔猪发生皮炎肾病综合病的比例比低铜高5%以上,说明高铜是猪皮炎肾病综合症的诱因之一,也是引起猪抵抗力下降的原因之一。


2、高铜在器官中残留超标,影响食品的安全性,我国肉类食品中铜限量卫生标准(GB15199-94)不超过10mg/kg,胡国良等(2000)在仔猪基础日粮中添加250ppm高铜,肝脏中铜含量为186.27mg/kg,钱莘莘等(1966)在生长肥育猪基础饲粮(含铜40ppm)中再添加147.76ppm高铜,发现肝铜含量高达154.90mg/kg。


3、高铜氧化饲料维生素与油脂造成猪维生素缺乏,皮毛粗乱及饲料品质下降。


4、高铜拮抗铁、锌吸收造成缺铁性贫血及皮肤粗糙,被毛脱等缺锌症状。


5、高铜对环境的污染:以一个万头猪场计,每年排出铜的化合物达2.5吨,高铜粪水污染地下水源,使淡水鱼死亡,瓜果、蔬菜作物不育或产量低。


6、高铜带来的有害重金属镍(Ni)超标,引起中毒胃出血等。


那么,如何在幼猪饲料中减少高铜使用、又不影响其生长性能呢?


广东温氏、海南罗牛山养猪集团在幼龄仔猪中使用低剂量有机铜替代无机高铜,其生长性能均不低于无机高铜,有的甚至好于无机高铜。刘祥银等使用10ppm蛋氨酸铜达到了与250ppm无机高铜无差异的促生长效果(《中国饲料添加剂》2006年2期p31~32)。


目前硫酸铜价格居高不下,猪价持续低迷,养猪亏损。因此,聪明的您使用有机低铜替代无机高铜喂猪,既降低饲养成本又提高生长性能,何乐而不为呢!

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