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猪配合饲料中风味剂的正确使用

作者:康大夫 整理来源:中国饲料科技网时间:2008-06-26 10:40点击:

        在现代饲料加工生产中,饲料营养的全价性和各种营养素间的平衡性已逐步得到重视,日粮营养也趋于科学化。除了饲料营养之外,采食量和消化吸收也是保证动物健康和高效生产的两个重要因素。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,对畜产品需求量的增大,要求养殖业发挥更高的效率水平。由于畜禽的采食量受限,尤其是仔猪的断奶应激反应,母猪产前产后生理变化的反应等,都影响了正常生产水平的发挥。另外,配合饲料中加入的常量与微量元素,矿物质饲料、维生素、药物、抗氧化剂等越来越多,以及农副产品、轻工业、食品行业的下脚料的应用所产生的不良味道,对原有饲料的天然风味产生了很大影响,大大降低了配合饲料的适口性。猪的味觉、嗅觉非常敏感,又会导致降低猪对饲料的采食量。因此,在配合饲料中加入饲料风味剂是很有必要的。
                   
  一、饲料风味剂的作用
                   
  饲料风味剂又称诱食剂、食欲增进剂,其作用原理与动物的味觉、嗅觉、呼吸系统、消化系统等功能密切相关。许多生产实践已证明。
                  
  (一)饲料风味剂可补充饲料加工中缺失的天然风味,掩盖配合饲料中的矿物质、维生素、药物等不良气味,以改善饲料的适口性。
                
  1.常量矿物元素饲料和微量矿物元素饲料的大量补充,降低了饲料的适口性
                
  (1)为满足钙、磷需要,猪饲料中补充钙的石粉用量1.2—1.5%,补充磷的磷酸氢钙用量1.5—1.8%,石粉、磷酸氢钙适口性不佳。特别是仔猪早期断奶技术的应用,乳猪由吃适口性好的乳汁,转到吃配合饲料。
                
  (2)高铜(200—250mg/kg)、高锌(2000—3000mg/kg)、高铁(150—200mg/kg)猪日粮,相应微量矿物元素饲料用量提高。
                
  ①五水硫酸铜(CuSO4·5H2O)深蓝色块状大结晶或蓝色结晶粉末。有金属色味。
                
  ②一水硫酸锰(MnSO4·H2O)白色带粉红色粉末壮结晶,味微苦。
                
  ③七水硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)浅蓝绿色结晶性粉末,有腐蚀性。
                
  ④硫酸锌(ZnSO4·7H2O  ZnSO4·H2O)白色结晶或粉末,味涩。
                   
  2.维生素饲料具有较大异味
                
  ①硫胺素(VB1)商品形式:
                
  盐酸硫胺:白色结晶或结晶性粉末,有特异性臭味,苦味。
                
  硝酸硫胺:白色或微黄色结晶性粉末,有特异性臭味。
                
  ②核黄素(VB2):黄色—橙黄色结晶性粉末,微臭,味微苦。       
                
  ③泛酸添加剂:D—泛酸钙为白色粉末,味苦。
                
  ④维生素B5添加剂:烟酰胺为无色针状结晶,味苦。
                
  ⑤维生素B6添加剂:白色结晶,味酸苦。
                
  ⑥胆碱添加剂:50%氯化胆碱,有特殊臭味。
                   
  3.单体氨基酸添加剂  平衡基础日粮氨基酸的不足。
                
  ①赖氨酸添加剂:L—赖氨酸盐酸盐(纯度98.5%、65%),白色—褐色粉末或颗粒,具有含硫化合物的特殊臭味。特别是低纯度的产品对猪适口性较差。
                
  ②蛋氨酸添加剂:DL—蛋氨酸,具有微弱含硫化合物的特殊臭味。
                
  ③苏氨酸添加剂:L—苏氨酸,无色或黄色晶体,具有特别气味。
                

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