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血粉的营养特性

作者:来源:时间:2008-06-10 15:02点击:


  血粉是一种黑褐色的细粉状产品,水分含量为5%~8%,粗蛋白含量很高,达80%以上,但是由于适口性差,不容易消化吸收,所以降低了它的营养价值。在畜禽饲粮中只能少量应用,其适宜用量为3%~4%。
  粗蛋白质 血粉的粗蛋白质含量很高,可达80%~90%,高于鱼粉和肉粉,氨基酸中赖氨酸含量很高,居天然饲料之首,达到7%~8%,比常用鱼粉含量还高,亮氨酸含量也高(8%左右),但蛋氨酸(0.8%)、异亮氨酸(0.8%)、色氨酸(1.25%)含量很低,故与其他饼粕(花生仁饼粕、棉仁饼粕)搭配,可改善饲养效果。总之,血粉是蛋白质含量很高的饲料,同时又是氨基酸极不平衡的饲料,血粉的蛋白质消化率低(消化率为60%~70%),适口性相对一般。血粉中蛋白质、氨基酸利用率与加工方法、干燥温度、时间的长短有很大关系,通常持续高温会使氨基酸的利用率降低,低温喷雾法生产的血粉优于蒸煮法生产的血粉。
  有效能值 血粉的有效能值随加工工艺的不同有一定差别,普通干燥血粉消化率低,鸡代谢能值为8.6MJ/千克,而低温、喷雾干燥血粉的消化率较高,代谢能值可达11.70MJ/千克。
  维生素 与其他动物性蛋白质饲料不同,血粉缺乏维生素,如核黄素含量仅为1.5毫克/千克。
  矿物质 矿物质中钙磷含量很低,但含有多种微量元素,如铁、铜、锌等,其中含铁量过高(2800毫克/千克),这常常是限制血粉利用的主要因素。
  饲用价值 血粉适口性差,氨基酸组成不平衡,并具黏性,过量添加易引起腹泻,因此饲粮中血粉的添加量不宜过高。一般子鸡、子猪饲料中用量应小于2%,成年猪鸡饲料中用量不应超过4%。血粉对幼龄反刍动物适口性差,育成牛和成牛饲料中可少量使用,范围在6%~8%为宜。
  猪 赖氨酸是猪饲料的第一限制性氨基酸,使用赖氨酸含量高的血粉可满足赖氨酸的不足,但由于血粉适口性一般,易造成拒食和生长速度下降,用量不超过4%。喷雾干燥血粉消化率高,用于断奶子猪饲料可提高采食量,促进子猪生长发育。 

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