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发酵菌糠是畜禽的好饲料

作者:来源:时间:2008-06-10 15:02点击:

  菌糠是食用菌采摘后的基质肥料。由于菌糠中含有较多的菌丝体,散发出浓郁的蘑菇芳香气味,适口性好,家畜喜食。菌糠发酵后,其营养价值会进一步发生改变,是优质的绿色饲料
  菌糠及菌糠发酵饲料的营养
  据测定,醋糟菌糠粗纤维含量为30%、粗蛋白质9.85%、灰分16.35%、钙1.69%、磷0.49%。经发酵处理后,醋糟菌糠的粗纤维下降至5.07%,粗蛋白质提高到24.94%、粗脂肪为1.52%、灰分为13.04%、钙为1.50%、磷为0.83%,各种氨基酸含量总和16.61%。
  发酵方法
  加曲发酵:将菌糠粉料(菌糠晒干后粉碎)70%、麸皮10%、米糠15%、酒曲粉5%(或适量酵母片),掺水适量,拌匀后入窖(池、缸),密闭发酵48天~72天。
  真空发酵:先制作长9.42米、宽2.6米的矩形钢筋网,将其两端用螺栓对接起来,形成直径3米、高2.6米的圆桶。钢筋网内壁衬塑料薄膜,填满菌糠粉料,桶的两端用塑料薄膜覆盖,不要漏气。其中一端留一抽气孔,每天用真空泵抽气3次,连续抽4天后,密闭自然发酵。发酵菌糠料的含水量控制在50%。冬季发酵60天~90天,夏季发酵30天。
  菌糠发酵饲料的特点
  菌糠发酵饲料是环保型变废为宝的饲料新产品,富含蛋白质、氨基酸、钙、磷等矿物质,可作为基础饲料原料,添加适当的辅料进行营养平衡,用于配置不同用途的功能性饲料。也可替代部分鱼粉、豆饼等精料,以降低成本。由于菌糠发酵饲料中含有酵母菌体及其代谢产物,不仅适口性好,而且能促进动物肠道多种有益菌的繁殖,抑制病原菌,提高免疫功能,并能刺激动物分泌各种消化酶,促进动物的食欲,提高消化吸收率,从而促进动物的生长发育。
  饲喂方法
  配制猪用复合饲料:取发酵好的菌糠发酵料,以10%~20%的比例添加到育肥猪混合饲料中饲喂,或取菌糠发酵料20%,加玉米粉30%、米糠20.5%、土豆干10%、贝壳粉3%、稻谷8%、鱼粉3%、豆饼5%、食盐0.5%混合后饲喂。
  配制牛羊复合饲料:取菌糠发酵饲料,以25%~40%的比例添加到牛羊日粮中。反刍家畜对粗纤维消化能力强,也可用未经发酵的菌糠原料经晒干粉碎后直接饲喂。按15%的用量加入奶牛饲料中,或按15%~30%的比例加入羊日粮中,均能收到良好的效果。
  注意在饲喂菌糠发酵饲料时要现喂现取,并应从一个方位逐渐取用,取后要盖严,防止杂菌侵入发生腐败。 

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