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谷物加工副产品―米糠

作者:来源:时间:2008-06-10 15:02点击:

米糠是糙米加工成白米后的副产品,米糠脱脂后成为脱脂米糠。
 1.营养特性 米糠的蛋白质(13%)、赖氨酸(0.72%)含量均优于玉米;干物质中粗灰分(7.5%)比麦麸高近1倍,粗纤维(5.7%)和无氮浸出物(44.5%)稍低于麦麸,故有效能值很高,位于同类饲料之首,对猪消化能为12.64兆焦/千克,其原因是米糠中粗脂肪含量高达22%,约是小麦麸的3倍多,且多为不饱和脂肪酸;米糠富含维生素E和B族维生素,维生素A、维生素D、维生素C却很少;米糠的钙磷比例极不平衡,钙含量极低(0.07%),磷含量高(1.43%,且多为植酸磷),还含有较多的锰、锌、铁。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子、植酸等抗营养因子,需经过加工处理,以免采食过量影响动物的生产性能。米糠中脂肪酶活性也较高,因此贮存时间不宜过长。
 2.饲用价值 新鲜米糠适口性好,各类畜禽都喜食,尤其适合喂猪,其用量在生长猪饲粮中为10%左右,肥育猪后期控制在15%以下,因含油脂多,肥育猪喂量过多会影响肉质,产生软脂肉,对仔猪和哺乳母猪的饲喂量也不宜过多;米糠喂鸡的效果不如猪,但可补充鸡所需的B族维生素、锰、锌、铁及必需脂肪酸,并能提高蛋重,一般其用量应控制在5%以下,颗粒料为10%左右,饲喂量过多,适口性下降,导致雏鸡肝脏肥大;米糠可应用于饲喂肉牛和奶牛,其用量可占精料的20%左右;新鲜米糠喂鱼,能提供较高的能量、维生素和肌醇,其用量一般在10%以下。

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