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饲料的糖化

作者:来源:时间:2008-06-10 15:02点击:

入冬以后,青绿饲料缺乏,粗老饲料较多,家畜运动不足,加之有些饲料因其分子结构比较牢固,很难消化。可以考虑给饲料“加”点糖――对饲料进行糖化。

  1、制备麦芽:先对发芽的麦子进行精选,除去杂质及不饱满籽实,然后装入缸内,用30―40摄氏度的温水浸泡一昼夜,必要时可换水1―2次,待麦粒充分膨胀后,捞出平摊在滤水容器内(一般是用竹编的簸箕),厚度以2―3厘米为宜,保持15―20摄氏度温度,不宜超过25摄氏度,每日早晚用15摄氏度左右的清水各冲洗一次,把腐败物质冲洗干净,并补充蒸发的水分,经3―5天便可发芽。在开始发芽但尚未盘根前,最好每天翻动1―2次,以加强通风换气,防止沤坏;已盘了根后则停止翻动,以免伤害根部妨碍发芽。经6―7天芽长3―5厘米时,便可使用。

  2、糖化方法:把饲料粉碎,装入缸内,加2―2.5倍55―60摄氏度的热水,充分搅拌,待温度下降到32―35摄氏度时,加入2%鲜麦芽,榨汁拌入料内(也可把麦芽晒干,粉碎加入,但效果比鲜麦芽差),或加入糖化酶、甜酒曲或酒曲等,缸周围用稻草围住保暖,维持温度在25―32摄氏度,约经36小时,即达到糖化的效果。

  3、利用:饲料经糖化后,糖分可增加8%―12%,并由淀粉变成单糖,易消化吸收,且味甜香。可引导幼猪提前采食,促进成长,提高育肥效果,尤以育肥后期效果更显著,提高母猪泌乳性能,对身体虚弱和病后体弱的猪可促进其康复。但对生长发育正常的健康猪,在青绿饲料充裕时,由于其消化功能旺盛,则饲料不必糖化;反之,长期持续饲喂糖化饲料的家畜,若突然停用,则常导致消化不良症。若采用酒曲塘化,待饲料转甜时应立即饲喂,如拖延时间,则酒精产生过多,对妊娠母猪影响胎儿发育,甚至流产;对任何猪均可引起酒精中毒,轻者精神沉郁,食欲减退,初便秘,后下痢,重者可引起死亡。

  《京郊日报》

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