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膨化大豆在仔猪饲料中的应用

作者:来源:时间:2008-06-10 15:02点击:

     断奶仔猪日粮中添加膨化大豆对日增重和饲料利用效率有明显影响。豆粕中存在许多抗营养因子,诸如胰蛋白酶抑制因子(TI)、血球凝集素、脲酶、促甲状腺素肿素、抗维生素因子和皂角素等。其中TI对猪生长危害最大。本试验结果表明,日粮中添加膨化大豆以降低豆粕用量,可明显提高断奶仔猪的日增重和饲料利用率,而对采食量影响不大。这意味着豆粕中TI对猪的生长抑制并非由于采食量引起的。原因在于,一方面TI与胰蛋白酶结合,形成无活性的复合物,致使其活力下降;另一方面,TI与胰蛋白酶结合后,导致胰腺机能亢进,引起胰酶大量补偿性分泌,造成体内含硫氨基酸代谢不平衡,使猪生长受阻。同时也说明了降低饲粮中豆粕用量和改用优质的膨化大豆蛋白原料,可明显改善豆粕中TI对断奶仔猪生长性能的负面影响。

  断奶仔猪日粮中添加膨化大豆可明显降低仔猪腹泻率。据报道,大豆蛋白可引起仔猪肠道损伤和腹泻(Mill等,1984)。豆粕蛋白质中含有活性极强的抗原物质,可激发仔猪发生免疫反应,使血清中抗大豆免疫球蛋白的效价升高,肠道绒毛高度降低,绒毛萎缩,吸收不良和腹泻,生产性能下降。研究还表明,大豆蛋白中的抗原物质可被3周龄仔猪肠粘膜吸收,而6周龄仔猪则不能。当豆粕经过膨化技术处理后,其抗原性大大降低,是早期断奶仔猪良好的蛋白质饲料。所以,膨化大豆为优质的饲料蛋白源。

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